Merienda dulce y salada: ¿a quién no le gustan las ciruelas pasas? Las compotas, los postres, los rellenos e incluso los platos de carne con él resultan deliciosos, deliciosos. Y entre otras cosas, mejora los intestinos, limpia el cuerpo, protege el corazón, ayuda a concentrarse y tiene muchas más propiedades beneficiosas. Pero, como todas las bayas, parece lógico lavar primero las ciruelas pasas. ¿Es necesario hacer esto y cómo hacer frente a la tarea?
Un poco sobre producción
La necesidad de lavar las ciruelas pasas depende de cómo se hayan secado. Si se trata de una fábrica acreditada y bien establecida, primero se lavan bayas frescas y luego se envían a unidades de secado cerradas. Después de eso, los bocadillos se envasan en recipientes cerrados que protegen el postre del polvo, los insectos y las manos de los cargadores, vendedores y compradores curiosos. A menudo, estas ciruelas pasas ya están picadas y blandas, puedes comerlas de inmediato.
Un problema completamente diferente son las ciruelas pasas, esparcidas apresuradamente en bolsas o bandejas. No hay información sobre el fabricante; en consecuencia, no hay garantías. Es muy posible que nadie lave las bayas, pero incluso desde la manguera del jardín, no las enjuagaron directamente en los árboles. Tales frutos secos tienen que ser lavados. Y aquí surge un problema: ¿cómo?
Truco de vida
Si la prisa es grande, puede dejar de hervir cualquier fruta seca, incluso moderadamente sucia, para que hierva así. Pero la compota deberá hervirse durante al menos 15 minutos y, después de eso, colar a través de dos capas de gasa, de lo contrario, aunque se desinfectará, la "basura" caerá en la bebida.
Cómo lavar frutas secas
Dado que las ciruelas pasas y los albaricoques secos se arrugan fuertemente después del secado, tratar de lavarlos con agua corriente es inútil e incluso peligroso: las gotas de rebote propagarán la suciedad y la infección intestinal en todas partes (las bayas blandas deben ser especialmente sospechosas: su humedad es un refugio para todo tipo de bacterias).
Instrucción:
- Organizar las frutas secas en una capa en una sartén.
- Hervir agua de manera conveniente.
- Verter las bayas y dejar por unos minutos.
- Deseche los bocadillos ligeramente hinchados (simplemente tírelos en un colador o tamiz, para que la suciedad escape a través de las celdas) o apriete una cuchara ranurada y drene el agua con partículas de arena y suciedad.
- Enjuague con un chorro de agua filtrada o hervida, masajee cada baya con los dedos y retire la mota restante.
- Deje secar debajo de un paño limpio si las bayas no están cocidas o preparadas en té.
Las ciruelas pasas son una de las frutas secas más deliciosas y versátiles en uso. Para no arriesgarse a morder arena o dañar su estómago, vaporice las bayas con agua hirviendo antes de comer y disfrute de deliciosos postres y platos de carne.