Los piñones no solo son sabrosos, sino también un producto muy saludable que contiene muchas vitaminas y minerales, y decocciones, harinas, tinturas y otros productos de nueces se usan en cosmetología y medicina tradicional. Pero muchos no saben cómo pelar los piñones, y prefieren no meterse con este producto solo por esto.
Hacemos clic en el caparazón con nuestros dientes
Por supuesto, aconsejarle que no muerda las nueces con los dientes no es una buena idea, porque siempre existe el riesgo de dañar el esmalte. Por lo tanto, solo puede recurrir a este método bajo su propio riesgo. ¿Cómo pelar nueces con una mínima posibilidad de dañar tus dientes? Deben dividirse en el lugar más vulnerable: en el medio, hágalo lenta y suavemente.
Esto solo se puede hacer con dientes sanos sin agujeros ni empastes. Debe recordarse que si un nervio se extrajo previamente de un diente, entonces se vuelve especialmente frágil, no necesita cargas adicionales.
Los piñones son un producto muy alto en calorías y no podrás comerlos mucho a la vez. Y, por supuesto, puede limpiar una pequeña cantidad de nueces con los dientes para un refrigerio. Pero, ¿qué hacer si se necesita una cantidad mucho mayor, por ejemplo, para un plato en la mesa festiva?
Otros metodos
La cáscara de los piñones permanece lo suficientemente fuerte a una temperatura cercana a la temperatura ambiente. Pero un calentamiento fuerte o, por el contrario, un enfriamiento pueden hacerlo quebradizo.
- Las nueces deben colocarse en el congelador durante al menos unas horas, para que se enfríen de manera uniforme. Luego, sin salir directamente de la bolsa (para que la cáscara no vuele en todas las direcciones), deben aplastarse suavemente con un rodillo. No ponga demasiado esfuerzo, de lo contrario los granos se romperán junto con la cáscara. Un punto importante: después de la congelación, las nueces no se almacenan y deben comerse rápidamente.
- Vierta las nueces en una sartén sin agregar aceite, y caliente, revolviendo periódicamente, durante 15-20 minutos. O en su lugar, viértalas en una capa delgada sobre una bandeja para hornear y envíe durante varios minutos al horno, calentadas a 100-120 grados. A veces, por el calentamiento, la cáscara explota, y lo único que queda es obtener los granos de nueces. Pero incluso si ella permaneció intacta, ahora puede separarse fácilmente con sus dedos.
- El método anterior se puede mejorar: después de calentar, vierta rápidamente las nueces en un recipiente con agua muy fría, incluso puede agregar cubitos de hielo allí.
Al igual que muchas otras semillas, las nueces se empapan bien con una exposición prolongada al líquido. Es suficiente remojarlos en agua limpia durante un período de medio día a un día, y no será difícil limpiarlos. Pero es mejor pelar las nueces de la cáscara en forma seca, para que se peguen mucho menos, lo que se encuentra en el núcleo de la nuez y en los dedos.
Si es necesario, pele las nueces en casa, puede usar cualquier herramienta improvisada: alicates, un triturador de ajo, un golpeador de carne, un martillo.
Recomendaciones
Por supuesto, la solución más simple, si desea darse un festín con los piñones, es comprarlos en forma pelada y no tratar de limpiarlos usted mismo. Pero comprarlos en el mercado por peso, dónde se almacenaron no se sabe cuánto y no está claro en qué condiciones, no vale la pena. El producto debe estar empaquetado, prestar atención a la integridad del empaque, la fecha de empaque y la fecha de vencimiento. Y luego las nueces solo se beneficiarán.
Los restos de una cáscara de nuez no se pueden tirar si hay una residencia de verano o al menos un área pequeña. Serán una excelente herramienta para acolchar el suelo, es decir, para crear una capa protectora en su superficie que evitará la intemperie, la lixiviación del suelo, evitará el crecimiento de malezas y la formación de una corteza dura y seca. El suelo mantendrá el nivel óptimo de humedad para la planta, y las caídas de temperatura serán menos notorias.
Obviamente, los granos de nueces conservan su sabor y propiedades beneficiosas mucho mejor cuando están en la cáscara; por lo tanto, es mejor pelarlos en casa poco antes de comerlos. Las nueces peladas no deben almacenarse durante mucho tiempo, adquieren un sabor rancio.
Extracción de nuez cónica
Como regla, los piñones ya se venden sacados del cono. Pero si de repente los conos de cedro caen en tus manos, entonces debes saber cómo extraer semillas de allí de manera adecuada.
- Es mejor hacer esto con guantes para que luego no tenga que tratar de limpiar las manos de alquitrán durante varios días. Por la misma razón, debes usar ropa que no te arrepentirá.
- De un cono maduro, las nueces se caen muy fácilmente, no necesitan ser recogidas. Es suficiente girar el cono en sus manos, golpearlo en la pared de la sartén o plato, y la mayoría de las semillas se derramarán en el recipiente sustituido.
- Si ocurre al aire libre, entonces los conos se pueden colocar completamente en el fuego, como al hornear papas. La resina se quema del fuego, y las nueces se alcanzan fácilmente con la mano. Y cuando hay un cubo u otro recipiente grande a mano, los conos también se pueden hervir, el agua hirviendo eliminará toda la resina y la cáscara de las nueces será suave y delgada.
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