El personaje principal de nuestra conversación es el apio. El beneficio del vegetal está en su capacidad de restaurar la vitalidad, la libido, la belleza y la salud de una persona. Pero también puede dañar su cuerpo sin conocer todas sus propiedades. Aunque, por supuesto, es poco probable que esto suceda después de la primera cena. El mejor efecto será si el apio se convierte en parte de la dieta diaria. Todo está bien con moderación. Realmente me encanta el apio de raíz, así que a continuación hay algunas recetas sobre cómo cocinarlo correctamente. ¿Y lo siembras en tu jardín, en el jardín, en el campo? ¿No? ¿Por qué? Si la razón es ignorancia, lea el artículo. Quizás cambie su actitud hacia esta cultura.
¿Conoces tales proverbios?
- "Si quieres correr más rápido, come más apio".
- "La esposa estaba complacida con su esposo: se sirvió apio para la cena".
El apio es hoja, pecíolo, raíz. Hoja, pecíolo plantado por muchos. En cuanto a la raíz, no todos lo saben, ni siquiera cómo se ve.
Los entusiastas residentes de verano con gran experiencia, por supuesto, están familiarizados con él, pero no están incluidos en la lista de cultivos de raíces favoritos de todos, que necesariamente incluye papas, zanahorias, remolachas y raíz de apio. El apio de raíz tiene un período vegetativo bastante largo. Quizás por eso no es muy popular entre los jardineros.
El uso del apio se conoce desde la época de Hipócrates. La belleza de los antiguos mitos griegos Afrodita no sin razón amaba este vegetal. Ayuda contra el envejecimiento prematuro.
El apio llegó a Rusia a fines del siglo XVIII, durante el reinado de Catalina II (la Grande), pero durante mucho tiempo se usó solo como planta ornamental. Luego comenzó a cultivarse en farmacias, ¡y solo entonces aterrizó en una maceta!
Los beneficios del apio para hombres y mujeres, para la salud, el amor, la belleza.
El primer argumento sobre los beneficios del apio: para los caballeros, devuelve la potencia y para la belleza de las damas. Su consumo regular fortalece los dientes, el cabello es más magnífico, más hermoso.
Si las enfermedades gastrointestinales o los problemas relacionados con la edad son tan graves que no tiene que pensar en la belleza y el amor, coma apio de todos modos. Él puede ayudar incluso en tales situaciones.
El tratamiento de la colitis, la gastritis, la úlcera péptica se vuelve más fácil, la lucha contra la artritis, el reumatismo y la gota también. Pero es mejor comenzar a comer apio desde una edad temprana. Después de todo, las enfermedades son más fáciles de prevenir que expulsarlas del cuerpo cuando han echado raíces allí.
En medicina popular, el apio es ampliamente utilizado. Pero advertimos que reemplazar al médico con automedicación es muy, muy peligroso. Pero si usa remedios caseros junto con la prescripción de un médico o por razones de prevención, es poco probable que se haga daño.
Infusión (infusión): un asistente para el reumatismo y la gota. ¿Cómo hacer? Debe insistir en 1 cucharada de raíz triturada en 0,5 l de agua hervida durante 4 horas, envolviendo un recipiente o vertiendo todo en un termo. Tomar 2 cucharadas 3 veces al día 30 minutos antes de las comidas.
¿Por qué el apio es capaz de ayudar a las personas tan maravillosamente? Porque contiene muchos oligoelementos: yodo, calcio, zinc, hierro, magnesio, fósforo. Las vitaminas necesarias para nosotros están presentes, como E, K, PP, provitamina A, etc. El kit se complementa con aceites esenciales, ácidos orgánicos. No se olvide de las sustancias de lastre que promueven la función intestinal.
En cuanto al aroma único, lo proporcionan el sedanólido y el anhídrido de ácido sedanico. Todos juntos: una de las medicinas tradicionales más apetitosas.
¿Para qué más es bueno el apio? Por el hecho de que contiene fitohormonas que son similares en sus características a la insulina, por lo tanto, el vegetal ayuda a los diabéticos a reducir su nivel de azúcar.
Será más fácil completar la pérdida de peso, agregando apio a la comida. Su jugo calma los nervios.
Y el apio es un restaurador universal.
El uso del apio para que las mujeres pierdan peso
Si no tiene problemas de salud especiales y, sobre todo, está interesado en una figura delgada y desea perder peso, cocine una deliciosa sopa vegetariana. El cuerpo gasta más calorías de las que recibe en su digestión.
Receta para adelgazar sopa de apio
Para 500 g de apio y 500 g de col blanca, tome 6 cebollas medianas, 3 tomates frescos, 2 vainas de pimiento dulce. Toda esta riqueza se debe lavar, picar finamente, verter con agua y hervir. La sal y la pimienta negra se colocan al final de la cocción.
Hay una sopa dietética sin restricciones. Usted come - el exceso de grasa se derrite. Al mismo tiempo, la ingesta de vitaminas no se detiene, lo cual es extremadamente importante para mantener la salud. Las mujeres delgadas dicen que esta es quizás la dieta más apetitosa.
El sabor específico del apio ayudará a soportar una dieta libre de sal o baja en sal. Condimente con primer o segundo plato: deje de jalar con sal.
Como comer apio
En muchas recetas, el apio solo se conoce como condimento. Se agrega a las sopas, platos principales, con menos frecuencia se sazonan con ensaladas.
Descubrí el apio de raíz. Lo planto mucho. ¿Sabes que los cultivos de raíces pueden ser lo principal en los experimentos de cocina? Por ejemplo, en forma de guarnición dietética.
Esta delicia es un excelente sustituto de las papas fritas súper calóricas.
Apio frito
Para asar apio en 400 g de vegetales de raíz, necesita 3 cucharadas de aceite vegetal, sal, especias, jugo de limón al gusto y sus verduras favoritas para decorar.
Todo es simple Limpiamos, cortamos, espolvoreamos con jugo de limón, lo dejamos en remojo durante diez minutos.
Recuerde: la raíz se corta como las papas y se cocina más rápido. No deje la sartén desatendida por mucho tiempo.
Por lo tanto, calentamos la sartén, le enviamos apio, freímos hasta que estén cocidos al fuego un poco por encima del promedio, agregamos sal, pimienta al final de la fritura, ponemos especias si lo desea.
Al servir, espolvorear con hierbas.
Gran acompañamiento para carnes, aves o verduras. Algunos gourmets comen apio frito por separado, sin ninguna adición.
Desde el punto de vista culinario, la raíz de apio es única porque durante el guiso su aroma especial no se debilita, sino que, por el contrario, se vuelve más interesante. Las verduras combinan bien con la carne porque ayuda a absorber las proteínas. Hervido, es un poco como las papas. Pero el apio más útil todavía está fresco.
Si combina la raíz rallada o finamente picada con zanahoria rallada y manzana, ¡obtendrá una maravillosa ensalada de vitaminas! Número de productos al gusto.
Raíz de apio en escabeche
Una receta comprobada para la raíz de apio. Se acerca perfectamente a los platos de carne, a los platos de papas, champiñones.
Pele la raíz de apio (1 kg), córtela en cubos, anillos o pajitas (como desee), sumérjala en agua hirviendo con sal (1 litro de agua + 1 mesa. Una cucharada de sal + 3 g de ácido cítrico). Sacar con una cuchara ranurada o un colador.
Ponga trozos de raíz de apio en frascos de medio litro calcinados, vierta la marinada hirviendo (4 tazas de agua + 1 taza de cucharada de vinagre al 9% + 1.5 cucharadas de sal + 3 cucharadas de azúcar + varios guisantes de pimienta negra, 1-2 dientes) .
Enrolle las tapas de estaño. Envuelva algo tibio para que los bancos se enfríen gradualmente. Cómo enfriar - sacar. Puedes almacenar en casa.
Almacenamiento de raíz de apio en invierno
Raíz de apio eliminada. Quiero guardarlo para disfrutar de deliciosos platos todo el invierno.
Le aconsejo que recorte las hojas después de la cosecha, pero no muy brevemente: debe dejar pequeños pecíolos. Y para preservar las raíces jugosas, se sumergen en una solución de arcilla, la textura se asemeja a una crema agria espesa, se seca y se deposita en el sótano de los estantes.
Hay otra forma de almacenamiento: en la arena. Para hacer esto, pegue las raíces cosechadas verticalmente en la caja con arena para que las raíces estén en la arena y los pecíolos estén encima.
Apio, contraindicaciones
Desafortunadamente, el apio no es útil para todos. ¿A quién podría dañar?
- En epilépticos, puede causar una exacerbación de la condición.
- En personas con cálculos renales, también.
- El apio está contraindicado en mujeres embarazadas y lactantes, ya que a menudo provoca alergias en los bebés.
- Con las venas varicosas, la tromboflebitis por apio también tendrá que abandonarse. La salud es más cara que las delicias culinarias.
- Además, debe recordar la posibilidad de intolerancia individual a este producto.
Beneficiará a todos los demás. Solo recuerda que el amor excesivo por el apio fresco puede causar flatulencia en algunos comedores.