Los lavavajillas han sido durante mucho tiempo un atributo indispensable de los establecimientos de restauración. En restaurantes, cafeterías y otras instituciones donde hay un flujo constante de platos sucios, no solo necesita equipos especialmente confiables, sino también detergentes altamente efectivos. Descubriremos qué productos de lavavajillas profesionales están a la venta y cuáles son sus características.
Características de la química profesional.
Los medios para un lavavajillas de tipo industrial tienen varias diferencias con los análogos utilizados en la vida cotidiana. Muchos consumidores compran preparaciones para lavavajillas domésticos diseñados para servir máquinas industriales.
caracteristicas:
- Los detergentes profesionales (PMS) generalmente se venden en grandes latas de plástico de 5 litros cada uno. Su costo promedio es de 15 años. mi.
- El líquido en las latas se concentra, se diluye antes de su uso. Después de la dilución de 5 l del concentrado, se obtienen 12-15 l del gel de lavavajillas habitual.
- No todos los ICP son adecuados para su uso en lavavajillas domésticos. Si se hacen a base de ácidos, causarán daños irreparables a las máquinas de escribir domésticas. Después de varias aplicaciones, no pasará nada malo con el lavavajillas (PMM), pero si usa los concentrados profesionales regularmente, el dispositivo se dañará.
- Algunos PMS líquidos dan mucha espuma, lo que afecta negativamente a los electrodomésticos. La masa espumante se lava mal de los platos, y si entra en el módulo de control, puede dañarla.
- Los concentrados Pro pueden contener compuestos tóxicos que limpian los platos de manera muy eficiente. No se recomienda usarlos en casa: la calidad del lavado para PMM profesionales y domésticos es diferente. En el primero, las sustancias tóxicas se eliminarán al 100% de la superficie de los platos, y en el segundo, la calidad del lavado será menor.
Las composiciones profesionales son económicamente ventajosas, pero desde el punto de vista de la seguridad, su uso parece riesgoso. Para no comprar productos peligrosos, es necesario aclarar la composición: los compuestos seguros contienen componentes naturales, no contienen fosfatos y otros compuestos tóxicos.
Revisión de detergentes profesionales y comentarios sobre ellos.
A la venta hay muchas herramientas profesionales de fabricantes nacionales y extranjeros. La mayoría de los productos se envasan en envases de 5 litros, pero hay opciones que se venden en envases más pequeños.
Cuando se trabaja con PMS concentrado, se deben usar guantes de goma. Si el producto entra en contacto con la piel o las membranas mucosas, enjuague bien con agua corriente.
MEGA M
Este es un producto concentrado universal con poca espuma. Diseñado para todo tipo de platos, se puede utilizar tanto en lavavajillas industriales como en el hogar. Se aplica en empresas de la industria alimentaria, empresas comerciales, restaurantes, etc.
Usado en forma diluida. Para 1 litro de agua - 0.5-5 ml. La composición contiene álcali <5%, aditivos alcalinos: 5-15%, colorante, polímero y agua. Almacenar a temperaturas de −5 a +30 ° C. Evitar la exposición a la luz solar. El costo de 5 litros - 387 rublos. País de origen - Rusia.
Ventajas de MEGA M:
- Alta capacidad de lavado y desengrase.
- Universal: puede lavar cerámica, vidrio, loza, plástico, acero inoxidable.
- Eficaz en agua de cualquier temperatura y dureza.
- No causa corrosión.
- Puede congelarse, pero después de descongelarse conserva sus propiedades de lavado. Lo principal es agitar el recipiente después de descongelar.
- Huele bien.
- Lanza rápida y eficientemente la contaminación de alimentos de diversa complejidad.
- Precio favorable y consumo económico.
Desventajas
- No está a la venta en todas partes. Necesito ordenar.
- El contenedor es inconveniente para su uso.
- Tengo que comprar 5 litros a la vez.
Junto con el concentrado, se recomienda usar el enjuague MEGA OP.
Lakma Profimax SP 111
Una preparación alcalina sin fisuras que elimina eficazmente los contaminantes complejos. Se puede usar en cualquier tipo de PMM. Es dosificado por la bomba dosificadora.
La composición incluye componentes alcalinos y agentes complejantes que suavizan el agua. Almacenar a una temperatura de +5 ° C a +25 ° C. Dosis: 1.2-3.5 g por 1 litro. El costo de 5 litros - 1335 rublos. País de origen - Polonia.
Pros:
- Se lava bien en agua de diferente dureza por igual.
- Hacer frente a la contaminación orgánica, elimina las manchas de café y té.
- No huele a cloro.
- Se puede utilizar para lavar cerámica, acero inoxidable, plástico.
- Respetuoso con el medio ambiente: no hay cloro ni fosfatos.
- No forma espuma.
Desventajas:
- No se puede usar para lavar productos hechos de latón, aluminio, cobre, plata.
- En caso de contacto con la piel y las membranas mucosas, es peligroso: enjuague inmediatamente con agua corriente.
Lavavajillas GraSS
Una preparación líquida universal adecuada para agua de cualquier dureza. Diseñado para lavar vidrio, porcelana, metal y plástico.
Contiene agua purificada, tensioactivos, agentes alcalinos, aditivos activos, agentes complejantes, aromatizantes. Dosis: 1-3 g por 1 litro de agua. El costo de 1 litro - 226 rublos, 5 litros - alrededor de 650-800 rublos. Hecho en Rusia.
Pros:
- Se puede usar para lavarse las manos.
- Costo asequible y economía.
- No hay olor químico.
Desventajas:
- El contenedor es inconveniente para llenar la bandeja.
- No hace frente a toda la contaminación: se lanza por 4 puntos de 5.
Bajo la marca GraSS, las tabletas para lavavajillas también están disponibles. 35 piezas cuestan alrededor de 260 rublos.
PROSEPT Splash Hard
Gel alcalino concentrado para lavar platos, ablandar el agua y proteger PMM de la incrustación. Puede lavar productos de vidrio, plata, acero inoxidable, porcelana, cerámica, plástico, y también es adecuado para utensilios pintados. Recomendado para uso en instalaciones de restauración públicas.
Dosis para dilución: 0.5–5 ml por 1 litro. Contiene una mezcla alcalina optimizada, agentes complejantes de polímeros, inhibidores de corrosión. El precio de 5 litros es de aproximadamente 1170 rublos. Fabricante - Rusia.
La dosificación depende de la dureza del agua. Añaden más a lo duro, menos a lo blando. En un fregadero promedio va 10-15 ml.
Pros:
- Mínima espuma en lavavajillas.
- Buena disolución en agua dura.
- Tiene una acción detergente mejorada.
- Disuelve las grasas igualmente bien, quema y seca la contaminación, trabaja en agua fría y caliente.
- La composición no contiene cloro, fosfatos, colorantes.
- Bajo precio. Mucho más barato que el acabado.
Desventajas:
- El contenedor no tiene dispensador. Debe verter el líquido en una botella pequeña, para que sea más conveniente llenar la bandeja.
- Una consistencia muy líquida: no se mantiene en la bandeja, debe verterla directamente en la máquina.
Después del lavado, se recomienda usar Prosept Splash Rinser.
Bosque limpio
Concentrado líquido de triple acción: lava, suaviza, evita la formación de incrustaciones. En la composición - tensioactivos no iónicos 5%. El costo de un bote de 5 litros es de 600 rublos. Fabricante - Rusia.
Pros:
- Seguro: no contiene cloro, fosfatos, perfumes.
- Consumo economico.
- No tiene un olor específico a química; tiene un aroma ligero y agradable.
- Cualitativamente lava grasa.
Desventajas que los usuarios no han identificado.
Sinergético
Líquido hipoalergénico, biodegradable con efecto antibacteriano, fácilmente transformable en espuma. Penetra profundamente en la estructura de las grasas y otras impurezas, elimina los depósitos de cualquier superficie. Huele a limón. Lava, da brillo, evita la aparición de manchas.
Composición: tensioactivos aniónicos 15%. 1 litro cuesta 150 rublos. La marca es rusa.
Pros:
- Composición relativamente natural. Sin cloro ni fosfato.
- Lava suficientemente la contaminación.
- No hay manchas en la superficie.
- Previene la aparición de escamas.
- Funciona bien incluso en agua fría.
- Sabores naturales usados - cítricos. Tintes: de yema de huevo.
- Hipoalergénico: sin conservantes ni aditivos químicos.
Desventajas:
- Puramente agresivo para la piel.
- No hace frente a toda la contaminación.
En venta una selección bastante amplia de herramientas para máquinas industriales. Los productos seguros y efectivos se pueden utilizar con éxito en lavavajillas domésticos. Al comprar concentrados, puede ahorrar mucho dinero: son más baratos y gastan menos.